PREHRANA IN ZDRAVJE
MESEČNI JEDILNIK
KUHARSKO BRANJE
GALERIJA

JEDILNIKI ZA PREDŠOLSKE OTROKE I. IN II. STAROSTNE SKUPINE

OD 4. 2. 2019 DO 1. 3. 2019

 

Svetlana Makarovič

PEKARNA MIŠMAŠ

Svetlana Makarovič (2009).Ljubljana. Mladinska knjiga.

Ilustriral: Gorazd Vahen

            … Pek Mišmaš je bil kaj nenavaden človek. Nihče ni vedel, odkod se je vzel, govoril je malo, z nikomer se ni družil in nikoli ni stopil v tujo hišo, pa če so ga še tako vabili. Temne živahne oči je imel, pa brčice pod katerimi je vedno igral nasmešek – na vso moč je bil podoben škratu – in čisto lahko, da je to tudi zares bil. Vsak mesec je Mišmaš kupil od vaške mlinarice Jedrt tri majhne vrečice moke in nič več. Nikomur ni šlo v glavo, kako je mogoče, da iz tako malo moke napeče toliko dobrega kruha – ampak Mišmaš se je samo nagajivo nasmihal, kadar so ga spraševali o tem. Nazadnje so se ljudje nekako sprijaznili s tem, da je Mišmaševa peka pač njegova stvar in nikogar drugega – le mlinarici Jedrt, skopulji in opravljivki, radovednost ni dala miru. Pa tudi zavist ne! Sploh pa je kuhala zamero na Mišmaša tudi zato, ker ni pa ni hotel kupiti od nje več ko tiste tri bore vrečice moke in je zato morala hočeš nočeš vsak teden naložiti na svojo cizo sedem vreč moke in jih odvleči uro hoda daleč v Kurjo vas h Kurjemu peku … Nadaljevanje prihodnjič, v marcu 2019.

 

Kaj je posebnega v tem mesecu:

  • V mesecu FEBRUARJU je zeleni dan, PONEDELJEK 18. 2. 2019. Zeleni dan je bil prvič uveden v oktobru 2013.
  • V tem mesecu so trije brezmesni
  • V tem mesecu prvič objavljamo enodnevni jedilnik, ki ga je prispevala mamica otroka, ki je vključen v naš vrtec. Prvi jedilnik po izboru staršev je uvrščen dne 5. 2. 2019.
  • Označevanje alergenov je v skladu z Uredbo (EU) št. 1169/2011.

Na spletni strani našega vrtca si lahko ogledate PRILOGO II SNOVI ALI PROIZVODI, KI POVZROČAJO ALERGIJE ALI PREOBČUTLJIVOSTI; Uredba (EU) št. 1169/2011.

 

Ponedeljek, 4.2.2019

Jed - živilo

Vsebuje alergen

Zajtrk: rženi mešani kruh, parmezanov namaz z rezino paradižnika, zeliščni čaj

Kruh.

Namaz.

Gluten (laktoza, soja, jajca in sezam v sledovih).

Laktoza, jajca.

Malica: sadje

 

 

Kosilo I:zeljna juha, špageti s tuno, zelena solata

Juha.

Špageti.

Gluten.

Gluten (sledovi jajc).

Kosilo II: špageti s tuno, zelena solata

Špageti.

Gluten, (sledovi jajc).

Malica: jabolko, koruzna žemlja

Žemlja.

Gluten (laktoza, soja, jajca in sezam v sledovih).

 

Torek, 5.2.2019 – celotni jedilnik je predlagala mamica otroka iz vrtca Zarja[1]

Jed - živilo

Vsebuje alergen

Zajtrk: bio pirin mešani kruh, hrenovka, lipov čaj

Kruh.

Hrenovka.

Gluten (laktoza, soja, jajca in sezam v sledovih).

Malica: sadje

 

 

Kosilo I in II: juha iz zelene leče, polenta s hruško in čokolado

Juha.

Polenta.

Gluten.

Laktoza, orehi, gluten, jajca.

Malica: črna žemlja, jogurt

Žemlja.

Jogurt.

Gluten (laktoza, soja, jajca in sezam v sledovih).

Laktoza.

 

Sreda, 6.2.2019

Jed - živilo

Vsebuje alergen

Zajtrk: srečkov črni kruh, liptovski namaz z rezino paradižnika, borovničev čaj

Kruh.

 

Namaz.

Gluten in soja, (jajca in sezam v sledovih).

Laktoza, jajca.

Malica: sadje

 

 

Kosilo I: ohrovtova juha, goveji zrezki v omaki, korenčkovi štruklji  zelena solata

Juha.

Zrezki/omaka.

Štruklji.

Gluten, laktoza.

Gluten.

Laktoza, gluten, jajca, soja.

Kosilo II: goveji zrezki v omaki, korenčkovi štruklji, zelena solata

Zrezki/omaka.

Štruklji.

Gluten.

Laktoza, gluten, soja, jajca.

Malica: banana, vitaminska ploščica

Ploščica.

Laktoza, jajca.

 

Četrtek, 7.2.2019 - BREZMESNI DAN

Jed - živilo

Vsebuje alergen

Zajtrk: žemlja z maslom, mleko

Žemlja.

 

Maslo.

Gluten in soja (laktoza, jajca in sezam v sledovih).

Laktoza.

Malica: sadje

 

 

Kosilo I in II: porova juh s krompirjem, sočen čokoladni biskvit, sadni čaj

Juha.

Biskvit.

Gluten.

Laktoza, jajca, gluten.

Malica: pomaranča, šolska bombeta

Bombeta.

Gluten (laktoza, soja, jajca in sezam v sledovih).

 

PETEK, 8.2.2019

PRAZNIK

 

Ponedeljek, 11.2.2019

Jed - živilo

Vsebuje alergen

Zajtrk: polbela štruca, kumarični namaz z rezino korenčka, lipov čaj.

Kruh.

 

Namaz.

Gluten (laktoza, soja, jajca in sezam v sledovih).

Laktoza.

Malica: sadje

 

 

Kosilo I: grahova juha s peteršiljem, segedin golaž s sladkim zeljem, slan krompir, sadni jogurt.

Juha.

Segedin.

Jogurt.

Gluten, laktoza.

Gluten.

Laktoza.

Kosilo II: segedin golaž s sladkim zeljem, slan krompir, sadni jogurt

Segedin.

Jogurt.

Gluten.

Laktoza.

Malica: stoletno pecivo, mleko.

Pecivo.

 

Mleko.

Gluten, sezam in soja (laktoza in jajca v sledovih).

Laktoza.

 

Torek, 12.2.2019

Jed - živilo

Vsebuje alergen

Zajtrk: šolski temni kruh, skutino- tunin namaz z rezino koromača, bela kava

Kruh.

 

Namaz

Kava.

Gluten, (laktoza, soja jajca in sezam v sledovih).

Laktoza, ribe.

Laktoza.

Malica: sadje

 

 

Kosilo I: kremna krompirjeva juha, govedina s papriko, široki rezanci, zelena solata z naribanim sirom.

Juha.

Govedina/omaka.

Rezanci.

Solata/naribani sir.

Gluten, laktoza.

Gluten.

Gluten, (sledovi jajc).

Laktoza, jajca.

Kosilo II: govedina s papriko, široki rezanci, zelena solata z naribanim sirom.

Govedina/omaka.

Rezanci.

Solata/naribani sir.

Gluten.

Gluten, (sledovi jajc).

Laktoza, jajca.

Malica :žemlja s pšeničnim drobljencem, jabolko

Žemlja.

Gluten in soja (laktoza, jajca in sezam v sledovih).

 

Sreda, 13.2.2019

Jed - živilo

Vsebuje alergen

Zajtrk: Martinov beli kruh, ocvrta jajca, češnjev čaj

Kruh.

 

Jajca.

Gluten in soja (laktoza, jajca in sezam v sledovih).

Jajca.

Malica: sadje

 

 

Kosilo I: zelenjavna juha z zdrobom, puran v smetanovi omaki, kus kus, zelje v solati s koruzo

Juha.

Puran.

Kus kus.

Gluten.

Gluten, laktoza.

Gluten.

Kosilo II: puran v smetanovi omaki, kus kus, zelje s koruzo v solati

Puran.

Kus kus.

Gluten, laktoza.

Gluten.

Malica: mini koruzni kruhek, mandarina

Kruhek.

Gluten (laktoza, soja, jajca in sezam v sledovih).

 

Četrtek, 14.2.2019

Jed - živilo

Vsebuje alergen

Zajtrk: mlečni močnik s posipom

Mlečni močnik.

Gluten, laktoza, jajca.

Malica: banana

 

 

Kosilo I: špinačna juha, teletina s pehtranom, pire krompir, zelena solata z naribanim korenčkom

Juha.

Teletina/omaka.

Pire.

Gluten, laktoza.

Gluten.

Laktoza.

Kosilo II: teletina s pehtranom, pire krompir, zelena solata z naribanim korenčkom.

Teletina/omaka.

Pire.

Gluten.

Laktoza.

Malica: ajdova žemlja, jabolčni sok

Žemlja.

Gluten (laktoza, soja, jajca in sezam v sledovih).

 

Petek, 15.2.2019 - BREZMESNI DAN

Jed - živilo

Vsebuje alergen

Zajtrk: sirova štručka, borovničev čaj.

Štručka.

Gluten, laktoza in soja (sezam in jajca v sledovih).

Malica: sadje

 

 

Kosilo I in II: krepka zelenjavna juha z rdečo lečo, domači buhteljni, sadni sok

Juha.

Buhteljni.

Gluten.

Laktoza, gluten, jajca.

Malica: sadna skuta

Skuta.

Laktoza.

 

Ponedeljek, 18.2.2019 - ZELENI DAN 

Jed - živilo

Vsebuje alergen

Zajtrk: bio črno pekovsko pecivo z maslom, domače mleko

Pecivo.

Maslo.

Mleko.

Gluten.

Laktoza.

Laktoza.

Malica: jabolka

 

 

Kosilo I: zimska enolončnica, testenine s skuto in rozinami, kompot

Enolončnica.

Testenine.

Gluten, zelena.

Gluten, laktoza (sledovi jajc).

Malica: jabolko, bio polbelo pecivo

Pecivo.

Gluten.

 Naši dobavitelji za zeleni dan so: kmetija Jamšek iz Komende; Pekarna B-Forma, PE Zdrav obrok, Domžale; Sadjarstvo Kovačič, Bizeljsko. 

Torek, 19.2.2019

Jed - živilo

Vsebuje alergen

Zajtrk: Jernejev hlebec, lososova pašteta z rezino paprike, čaj divje češnje.

Kruh.

 

pašteta

Gluten in sezam (laktoza, soja, jajca in orehi v sledovih).

Laktoza, ribe.

Malica: sadje

 

 

Kosilo I: kolerabična juha s krompirjem, piščančji trakovi v zelenjavni omaki, krompirjevi svaljki, zelena solata s kalčki

Juha.

Piščanec/omaka.

Svaljki.

Gluten.

Gluten.

Laktoza, gluten, jajca.

Kosilo II: piščančji trakovi v zelenjavni omaki, krompirjevi svaljki, zelena solata s kalčki

Piščanec/omaka.

Svaljki.

Gluten.

Laktoza, gluten, jajca.

Malica: mini kajzerica, čokoladno mleko

Kajzerica.

 

Čokoladno mleko.

Gluten in soja (laktoza, jajca, orehi in sezam v sledovih).

Laktoza.

 

Sreda, 20.2.2019

Jed - živilo

Vsebuje alergen

Zajtrk: grofov hlebec, medeno maslo, bela kava

Kruh.

 

Maslo.

Kava.

Gluten, laktoza in soja (jajca in sezam v sledovih).

Laktoza.

Laktoza.

Malica: sadje

 

 

Kosilo I: čičerikina juha, čufti v paradižnikovi omaki, pire krompir, zelje v solati

Juha.

Čufti/omaka.

Krompir.

Gluten, laktoza.

Jajca, laktoza, gluten.

Laktoza.

Kosilo II: čufti v paradižnikovi omaki, pire krompir, zelje v solati

Čufti/omaka.

Krompir.

Jajca, laktoza, gluten.

Laktoza.

Malica: banana, grissini

Grissini.

Gluten, laktoza.

 

Četrtek, 21.2.2019

Jed - živilo

Vsebuje alergen

Zajtrk : kruh z ovsenimi kosmiči, sardelni namaz z rezino korenčka, kakav

Kruh.

 

Namaz

Kakav.

Gluten (laktoza, soja, jajca in sezam v sledovih).

Laktoza, ribe.

Laktoza.

Malica: sadje

 

 

Kosilo I: prosena cvetačna juha, goveji zrezki v porovi omaki, polenta, mešana solata

Juha.

Zrezki/omaka.

Polenta.

Gluten, laktoza.

Gluten.

Laktoza.

Kosilo II: goveji zrezki v porovi omaki, polenta, mešana solata

Zrezki/omaka.

Polenta.

Gluten.

Laktoza.

Malica: mini kruhek semenko, sadni jogurt

Kruhek.

 

Jogurt.

Gluten in sezam, (laktoza, soja in jajca v sledovih).

Laktoza.

 

Petek, 22.2.2019

Jed - živilo

Vsebuje alergen

Zajtrk: pletena štručka, karamelno mleko

Štručka.

 

Mleko.

Gluten in soja (laktoza, jajca in sezam v sledovih).

Laktoza.

Malica: sadje

 

 

Kosilo I: brokolijeva juha, morski list v srajčki, kumare s krompirjem, gosti sadni sok s smetano

Juha.

Morski list.

Kumare s krompirjem.

Sadni sok/smetana.

Laktoza, gluten.

Jajca, gluten, laktoza, ribe.

Laktoza.

 

Laktoza.

Kosilo II: morski list v srajčki, kumare s krompirjem, gosti sadni sok s smetano

Morski list.

Kumare s krompirjem.

Sadni sok/smetana.

Jajca, gluten, laktoza, ribe.

Laktoza.

 

Laktoza.

Malica: banana, crispy

Crispy.

Gluten, laktoza.

 

Ponedeljek, 25.2.2019

Jed - živilo

Vsebuje alergen

Zajtrk: črni kruh v modelu, kisla smetana, bela kava

Kruh.

 

Smetana.

Kava.

Gluten (laktoza, soja, jajca in sezam v sledovih).

Laktoza.

Laktoza.

Malica: sadje

 

 

Kosilo I: minjonska juha, piščanec v sirovi omaki, zelenjavni štruklji, zelena solata

Juha.

Piščanec/omaka.

Štruklji.

Gluten, jajca

Gluten, laktoza.

Laktoza, jajca gluten.

Kosilo II: piščanec v sirovi omaki, zelenjavni štruklji zelena solata

Piščanec/omaka.

Štruklji.

Gluten, laktoza.

Laktoza, gluten, jajca.

Malica: žemlja z otrobi, mandarina

Žemlja.

Gluten in soja (laktoza, sezam in jajca).

 

Torek, 26.2.2019

Jed - živilo

Vsebuje alergen

Zajtrk: kruh Veselko, sezamov namaz z rezino kisle kumare, čaj gozdni sadeži

Kruh.

 

Namaz.

Gluten (laktoza, soja, jajca in sezam v sledovih).

Laktoza, sezam.

Malica: sadje

 

 

Kosilo I: koruzna juha, bolonjski špageti, pesa v solati

Juha.

Špageti.

Rdeča pesa.

Laktoza, gluten.

Gluten (sledovi jajc).

Gorčična semena.

Kosilo II: bolonjski špageti, pesa v solati, jogurt

Špageti.

Rdeča pesa.

Jogurt.

Gluten (sledovi jajc).

Gorčična semena.

 

Laktoza.

Malica: pomaranča, koruzna žemlja

Žemlja.

Gluten (laktoza, soja, jajca in sezam v sledovih).

 

Sreda, 27.2.2019

Jed - živilo

Vsebuje alergen

Zajtrk: makova štručka, mleko

Makova štručka.

Mleko.

Gluten, laktoza in soja (jajca in sezam v sledovih).

Laktoza.

Malica: sadje

 

 

Kosilo I in II: zelenjavna obara z mesom, sladka bučna pita[2], sadni čaj

Obara.

Pita.

Gluten.

Laktoza, jajca, gluten.

Malica: presta, jabolko

Presta.

Gluten.

 

Četrtek, 28.2.2019

Jed - živilo

Vsebuje alergen

Zajtrk: kruh Hribovc s semeni, drobnjakov namaz z rezino paradižnika, otroški čaj

Kruh.

 

Namaz.

Gluten (laktoza, orehi, soja, jajca in sezam v sledovih).

Laktoza.

Malica: sadje

 

 

Kosilo I: zelenjavna juha, bujta repa, mini pečenica, rezina melone

Juha.

Repa.

Gluten, laktoza.

Gluten.

Kosilo II: bujta repa, mini pečenica, rezina melone

Repa.

Gluten.

Malica: črna žemlja, mleko

Žemlja.

 

Mleko.

Gluten (laktoza, soja, jajca in sezam v sledovih).

Laktoza.

 

 

 

Petek, 1.3.2019 - BREZMESNI DAN

Jed - živilo

Vsebuje alergen

Zajtrk: francoski rogljič z lešnikovo kremo, mleko

Rogljič.

 

Mleko.

Jajca, gluten, laktoza (sezam v sledovih).

Laktoza.

Malica: sadje

 

 

Kosilo I: juha iz gomoljne zelenjave in rumene leče, porov zavitek s skuto, zelena solata z jajcem

Juha.

Zavitek.

Solata z jajcem.

Gluten.

Laktoza, jajca, gluten.

Jajca.

Kosilo II: porov zavitek s skuto, zelena solata z jajcem, sadni sok

Zavitek.

Solata z jajcem.

Laktoza, jajca, gluten.

Jajca.

Malica: stoletna štručka, sadni sok

Štručka.

Gluten, soja in sezam (laktoza in jajca v sledovih).

 

 

Jedilnik je pripravil Jožica Jakolič, kuharica v Vrtcu Zarja.

Čaj v našem vrtcu ne sladkamo, vedno ga obogatimo s kakovostnim medom.

Pri pripravi jedi dodajamo sol samo v majhnih, majhnih količinah.

Pri pripravi jedi uporabljamo samo naravne začimbe in zelišča.

 

[1] Več o sodelovanju s starši: https://www.vrteczarja.si/prispevek/novica/jedilnik-za-en-dan--februar.html

 

[2] Recept je povzet iz: https://www.odprtakuhinja.si/recepti/klasicna-sladka-bucna-pita/