PREHRANA IN ZDRAVJE
MESEČNI JEDILNIK
KUHARSKO BRANJE
GALERIJA

Svetlana Makarovič

PEKARNA MIŠMAŠ

Svetlana Makarovič (2009).Ljubljana. Mladinska knjiga.

Ilustriral: Gorazd Vahen

            Medtem je Jedrt v mlinu prebudila mačka in ga odnesla pred vrata pekarne. Tule skozi linico se splazi, pa brž, mu je pošepetala, pa dol po stopnicah v klet. Pod vrati lahko smukneš noter. Tam je polno miši, veš, in ko boš notri, moraš vse požreti!

Maček je ubogal, se splazil v dvorano – in ostrmel. Kje so pa miši, je zavpil, ko je zagledal mlade dame in gospode v pisanih oblekah. Ti so se v strahu razbežali, Mišmaš pa je vzel mačka v naročje, mu ponudil jesti – in muc mu je takoj zaupal. Vse mu je povedal, kako ga je Jedrt naščuvala na miši, kako surovo ravna z njim – vse mu je povedal in potožil. … Nadaljevanje prihodnjič, v novembru 2019.

 

Kaj je posebnega v tem mesecu:

  • V mesecu OKTOBRU je zeleni dan v TOREK 22. 10. 2019. Zeleni dan je bil prvič uveden v oktobru 2013.
  • V tem mesecu so trije brezmesni jedilniki.
  • Označevanje alergenov je v skladu z Uredbo (EU) št. 1169/2011.

Na spletni strani našega vrtca si lahko ogledate PRILOGO II SNOVI ALI PROIZVODI, KI POVZROČAJO ALERGIJE ALI PREOBČUTLJIVOSTI; Uredba (EU) št. 1169/2011.

 

Ponedeljek, 7.10.2019  

Jed - živilo

Vsebuje alergen

Zajtrk I: mlečni pirin zdrob

Mlečni pirin zdrob.

Laktoza, gluten.

Zajtrk II: mleko, sirova štručka

Mleko.

Sirova štručka.

Laktoza.

Gluten, laktoza in soja (jajca, sezam in orehi v sledovih).

Malica: sadje

 

 

Kosilo I: bučna juha, puran z zelenjavo v omaki, pire krompir, zelena solata

Juha.

Puran z zelenjavo v omaki.

Pire krompir.

Gluten, laktoza.

Gluten.

 

Laktoza.

Kosilo II: puran z zelenjavo v omaki, pire krompir, zelena solata

Puran z zelenjavo v omaki.

Pire krompir.

Gluten

 

Laktoza.

Malica: žemlja, sadje

Žemlja.

Gluten in soja (laktoza, jajca, orehi in sezam v sledovih).

 

Torek, 8.10.2019

Jed - živilo

Vsebuje alergen

Zajtrk I: prosena kaša na mleku

Kaša na mleku.

Gluten, laktoza.

Zajtrk II: sadni čaj, Jernejev hlebec, tunin namaz z rezino pora

Kruh.

 

Tunin namaz.

Gluten, sezam (laktoza, soja, jajca in orehi v sledovih).

Laktoza, ribe.

Malica: sadje

 

 

Kosilo I: korenčkova juha, goveji golaž, polenta, zelena solata

Juha.

golaž

Laktoza, gluten.

Gluten.

Kosilo II: goveji golaž, polenta, zelena solata

Golaž.

Gluten.

Malica: črna bombeta, sadje

Bombeta.

Gluten (laktoza, soja, jajca, orehi in sezam v sledovih).

 

Sreda, 9.10.2019

Jed - živilo

Vsebuje alergen

Zajtrk I: koruzni kosmiči na mleku

Kosmiči na mleku.

Laktoza.

Zajtrk II: mleko, koruzni kruh, piščančja šunka z rezino rdeče paprike,

Mleko.

Koruzni kruh.

Laktoza.

Gluten (laktoza, soja, jajca in sezam v sledovih).

Malica: sadje

 

 

Kosilo I: ohrovtova juha, govedina v zelenjavni omaki, dušen riž, zelje v solati.

Juha.

Govedina v omaki.

Laktoza, gluten.

Gluten.

 

Kosilo II: govedina v zelenjavni omaki, dušen riž, zelje v solati

Govedina v omaki.

Gluten.

 

Malica: kajzerica, sadje

Kajzerica.

Gluten in soja (laktoza, jajca in sezam v sledovih).

 

Četrtek, 10.10.2019

Jed - živilo

Vsebuje alergen

Zajtrk I: riževi kosmiči na mleku

Riževi kosmiči na mleku.

Laktoza.

Zajtrk II: zeliščni čaj, kruh z ovsenimi kosmiči, pehtranov namaz

Kruh.

 

Pehtranov namaz.

Gluten (laktoza, soja jajca in sezam v sledovih).

Laktoza.

Malica: sadje

 

 

Kosilo I: špinačna juha, teletina v porovi omaki, široki rezanci, kitajsko zelje v solati

Juha.

Teletina v omaki.

Široki rezanci.

Laktoza, gluten.

Gluten.

Gluten in jajca.

Kosilo II: teletina v porovi omaki, široki rezanci, kitajsko zelje v omaki

Teletina v omaki.

Široki rezanci.

Gluten.

Gluten in jajca.

Malica: krispy, sadje

Krispy.

Gluten in laktoza.

 

Petek, 11.10.2019 - BREZMESNI DAN

Jed - živilo

Vsebuje alergen

Zajtrk I in II: mleko, pletena štručka s posipom

Mleko.

Štručka.

 

Laktoza.

Gluten, laktoza (soja, jajca in sezam v sledovih).

Malica: sadje

 

 

Kosilo I in II: kolerabična mineštra, skutin zavitek, čaj

Kolerabična mineštra.

Skutin zavitek.

Gluten.

 

Gluten, jajca in laktoza.

Malica: ovsena rožica, sadje

Ovsena rožica.

Gluten, laktoza(soja, jajca in sezam v sledovih)

 

Ponedeljek, 14.10.2019

Jed - živilo

Vsebuje alergen

Zajtrk I: mlečni riž

Mlečni riž.

Laktoza.

Zajtrk II: mleko, kruh, kmečki temni, med in maslo

Kruh.

 

Mleko.

Maslo.

Gluten (laktoza, soja, jajca in sezam v sledovih).

Laktoza.

Laktoza.

Malica: sadje

 

 

Kosilo I: brokolijeva juha, peresniki z mesno omako, sezonska solata

 

Brokolijeva juha.

Peresniki z mesno omako.

Laktoza

Gluten, jajca in laktoza.

 

Kosilo II: peresniki z mesno omako, sezonska solata

Peresniki z mesno omako.

Gluten, jajca in laktoza.

Malica: koruzno pecivo, sadje

Koruzno pecivo.

Gluten (laktoza, soja, jajca in sezam v sledovih).

 

Torek, 15.10.2019

Jed-živilo

Vsebuje alergen

Zajtrk I: prosena kaša na mleku 

Prosena kaša na mleku.

Laktoza.

Zajtrk II: zeliščni čaj, bela štruca, parmezanov namaz z rezino paradižnika.

Kruh.

 

Namaz.

Gluten (laktoza, soja, jajca in sezam v sledovih).

Laktoza (sledi jajc).

Malica: sadje

 

 

Kosilo I: porova juha, piščančji file v zelenjavni omaki, krompir v kosih, zelje s fižolom v solati.

Porova juha.

Piščančji file v zelenjavni omaki.

Laktoza

 

Gluten, laktoza.

Kosilo II: piščančji file v zelenjavni omaki, krompir v kosih, zelje s fižolom v solati.

Piščančji file v zelenjavni omaki.

Laktoza, gluten.

 

Malica: grisini, sadje

Grisini.

Gluten in laktoza (sezam in soja v sledovih).

 

Sreda, 16.10.2019

Jed - živilo

Vsebuje alergen

Zajtrk I: mlečni močnik

Mlečni močnik.

Jajca, gluten, laktoza.

Zajtrk II: bela kava, Mojčin kruh, drobnjakov namaz z rezino kumare

Kruh.

 

Kava.

Namaz.

Gluten (laktoza, soja, jajca in sezam v sledovih).

Laktoza.

Laktoza.

Malica: sadje

 

 

Kosilo I: cvetačna juha, teletina v zelenjavni omaki, dušen riž, zelena solata

Juha.

Teletina v omaki.

Laktoza, gluten.

Gluten.

Kosilo II: teletina v zelenjavni maki, dušen riž, zelena solata

Teletina v omaki.

Gluten.

Malica: mlečna štručka, pomarančni sok

Štručka.

Gluten, soja in laktoza (jajca in sezam v sledovih).

 

Četrtek, 17.10.2019 - BREZMESNI DAN

Jed – živilo

Vsebuje alergen

Zajtrk I: pšenični zdrob na mleku

Pšenični zdrob na mleku.

Laktoza, gluten.

Zajtrk II: sadni čaj, kranjski hlebec, sezamov namaz z rezino kolerabe

Kruh.

 

Sezamov namaz.

Gluten in soja (laktoza, jajca, orehi in sezam v sledovih).

Laktoza in sezam.

Malica: sadje

 

 

Kosilo I: grahova juha, zelenjavna loparnica s sirom, zelena solata

Grahova juha.

Zelenjavna loparnica s sirom.

Laktoza.

Gluten in laktoza.

 

Kosilo II: zelenjavna loparnica s sirom, zelena solata

Zelenjavna loparnica s sirom.

Gluten in laktoza.

 

Malica: ajdova žemlja, sadje

Ajdova žemlja.

Gluten in soja (laktoza, jajca in sezam v sledovih).

 

Petek, 18.10.2019

Jed - živilo

Vsebuje alergen

Zajtrk I in II: mleko, Martinov kruh, maslo in marmelada

Mleko.

Martinov kruh.

 

Laktoza.

Gluten in soja (laktoza, jajca in sezam v sledovih).

Malica: sadje

 

 

Kosilo I in II: ričet, kokosove rezine, čaj

Ričet.

Kokosove rezine.

Gluten.

Gluten, jajca in laktoza.

Malica: stoletno pecivo, sadje

Stoletno pecivo.

Gluten, soja in sezam (sledove laktoze in jajc).

 

Ponedeljek, 21.10.2019

Jed - živilo

Vsebuje alergen

Zajtrk I: ajdova kaša na mleku

Ajdova kaša na mleku.

 Laktoza.

Zajtrk II: sadni čaj, Kekčev črni kruh, liptovski namaz z rezino pora

Kruh.

 

Liptovski namaz.

Gluten (laktoza, soja, jajca in sezam v sledovih).

Laktoza.

Malica: sadje

 

 

Kosilo I: koruzna juha, piščančji file v smetanovi omaki, špinačni štruklji, zelena solata

Koruzna juha.

Piščančji file v smetanovi omaki.

Špinačni štruklji.

laktoza.

Gluten, laktoza.

 

Gluten, laktoza in jajca.

Kosilo II: piščančji file v smetanovi omaki, špinačni štruklji, zelena solata

Piščančji file v smetanovi omaki.

Špinačni štruklji.

Gluten, laktoza.

 

Gluten, laktoza in jajca.

Malica: rogljič, sadje

Rogljič.

Gluten in laktoza (jajca in sezam v sledovih).

 

Torek, 22.10.2019 (ZELENI DAN)[1]

Jed-živilo

Vsebuje alergen

Zajtrk I in II: mlečni riž (domače mleko)

Mlečni riž.

Laktoza.

Malica: sadje

 

 

Kosilo I: paradižnikova juha, piščanec v bučkini omaki, pire krompir, zelena solata

Juha.

Piščanec v bučkini omaki.

Pire krompir.

Gluten.

Laktoza, gluten.

 

Laktoza.

Kosilo II: puran v bučkini omaki, pire krompir, zelena solata.

Puran v bučkini omaki.

Pire krompir.

Laktoza, gluten.

 

Laktoza.

Malica: kornspitz štručka, sadje

Kornspitz štručka.

Gluten (laktoza, soja, jajca in sezam v sledovih).

 

Sreda, 23.10.2019

Jed-živilo

Vsebuje alergen

Zajtrk I: čokolino

Čokolino.

Laktoza in gluten.

Zajtrk II: zeliščni čaj, črni kruh, topljeni sir

Črn kruh.

 

Topljeni sir.

Gluten (laktoza, soja, jajca in sezam).

Laktoza.

Malica: sadje

 

 

Kosilo I: zelenjavna juha, rižota s puranom in zelenjavo, riban sir, zelena solata

Zelenjavna juha.

Sir.

Laktoza.

 

Laktoza.

Kosilo II: rižota s puranom in zelenjavo, riban sir, zelena solata

Sir.

Laktoza.

Malica: evro štručka, sadje

Evro štručka.

Gluten.

 

Četrtek, 24.10.2019 - BREZMESNI DAN

Jed - živilo

Vsebuje alergen

Zajtrk I: polenta na mleku

Polenta na mleku.

Laktoza, gluten sledovih.

Zajtrk II: mleko, kmečki temni kruh, namaz s kumaro, rezina korenja

 

 

Mleko.

Kmečki temni kruh.

 

Namaz s kumaro.

Laktoza.

Gluten (laktoza, soja, jajca in sezam v sledovih).

Laktoza in stebelna zelena.

Malica: sadje

 

 

Kosilo I in II: peresniki z zelenjavno omako, zelena solata

Peresniki z zelenjavno omako.

Gluten, laktoza in jajca.

Malica: žemlja, sadje 

Žemlja.

Gluten (laktoza, soja, jajca in sezam).

 

Petek, 25.10.2019

Jed - živilo

Vsebuje alergen

Zajtrk I in II: sadni čaj, pirin kruh, zeliščni namaz

Pirin kruh.

 

Zeliščni namaz.

Gluten( soja ,jajca, sezam in orehi v sledovih).

Laktoza, stebelna zelena.

Malica: sadje

 

 

Kosilo: piščančja obara z žličniki, rojstnodnevno pecivo, sadni sok

Obara z

žličniki.

Pecivo.

Gluten in jajca.

 

Gluten, jajca in laktoza.

Malica: črna bombeta, sadje

Črna bombeta.

Gluten, laktoza, jajca.

 

Ponedeljek, 28.10.2019

Jed - živilo

Vsebuje alergen

Zajtrk I: ovseni kosmiči na mleku

Ovseni kosmiči na mleku.

Laktoza, gluten v sledovih.

Zajtrk II: mleko, kruh Hribovc, maslo

Mleko.

Kruh Hribovc.

 

Maslo.

Laktoza.

Gluten in laktoza (soja, jajca, orehi in sezam v sledovih).

Laktoza.

Malica: sadje

 

 

Kosilo I: grahova juha, špageti s tuno, kumare v solati, sadni čaj

Grahova juha.

Špageti s tuno.

Laktoza.

Gluten, ribe (jajca v sledovih).

Kosilo II: špageti s tuno, kitajsko zelje v solati, sadni čaj

Špageti s tuno.

Laktoza, gluten, ribe (jajca v sledovih).

Malica: zrnata štručka, sadje

Zrnata štručka.

Gluten in soja (laktoza, jajca, sezam in orehi v sledovih).

 

Torek, 29.10.2019

Jed - živilo

Vsebuje alergen

Zajtrk I: kus kus na mleku

Kus kus na mleku.

Laktoza, gluten.

Zajtrk II: zeliščni čaj, rženi mešani kruh, lososov namaz, rezina paradižnika

Kruh.

 

Lososov namaz.

Gluten, (laktoza, soja, jajca in sezam v sledovih).

Laktoza, ribe.

Malica: sadje

 

 

Kosilo I in II: bograč, puding s smetano, sadni sok

Bograč

Puding s smetano.

Gluten.

Laktoza.

Malica: koruzna štručka, sadje

Koruzna štručka.

Gluten (laktoza, soja, jajca in sezam v sledovih).

 

Sreda, 30.10.2019

Jed - živilo

Vsebuje alergen

Zajtrk I in II: mleko, štručka pletena

Štručka pletena.

Gluten in soja (laktoza, jajca in sezam).

Malica: sadje

 

 

Kosilo I: zelenjavna juha, rižota z piščancem in zelenjavo, zelena solata

Zelenjavna juha.

Laktoza.

 

Kosilo II: rižota z piščancem in zelenjavo, zelena solata

 

 

Malica: euro štručka, sadje

Euro štručka.

Gluten in laktoza (jajca in sezam v sledovih).

 

Četrtek 31.10.2019 - PRAZNIK

 

Petek, 1.11.2019 - PRAZNIK

 

Jedilnik je pripravil Damjan Baloh, kuhar v vrtcu Zarja.

Čaj v našem vrtcu ne sladkamo, vedno ga obogatimo s kakovostnim medom.

Pri pripravi jedi dodajamo sol samo v majhnih, majhnih količinah.

Pri pripravi jedi uporabljamo samo naravne začimbe in zelišča.

 

[1] Naši dobavitelji na zeleni dan so: kmetija Jamšek iz Komende, JARINA, zadruga za razvoj podeželja, Litija; Sadjarstvo Kovačič, Bizeljsko, Pekarna B-Forma, PE Zdrav obrok, Domžale.