PREHRANA IN ZDRAVJE
MESEČNI JEDILNIK
KUHARSKO BRANJE
GALERIJA

Svetlana Makarovič

PEKARNA MIŠMAŠ

Svetlana Makarovič (2009).Ljubljana. Mladinska knjiga.

Ilustriral: Gorazd Vahen

             -Res, Mišmaš je najina nesreča, je vzdihnil Kurji pek. Ampak, poslušaj, Jedrt, mar ne bi mogla nekako poizvedeti, kako peče kruh?

            -Le kako, je nataknjeno menila Jedrt. Že dostikrat sem vohljala tam okoli, pa je bilo vse temno in tiho. Vrata v pekarno so zmeraj zapahnjena – le kako naj bi se splazila noter?

            -Najbrž peče v kleti. Glej, tukaj imaš tole kljuko. Z njo lahko odrineš zapah z zunanje strani, takole… Si razumela?

            -Jej, to pa to, je bila Jedrt koj pripravljena.

Nadaljevanje prihodnjič, v maju 2019.

  • V mesecu APRILU je zeleni dan, PONEDELJEK, 5. 4. 2019. Zeleni dan je bil prvič uveden v oktobru 2013.
  • V tem mesecu so štirje brezmesni jedilniki. 
  • V tem mesecu ni objavljen enodnevni jedilnik po izboru staršev ali zaposlenih, ker ni nihče posredoval predloga. Prvi jedilnik po izboru staršev je bil uvrščen dne 5. 2. 2019.
  • Označevanje alergenov je v skladu z Uredbo (EU) št. 1169/2011.

Na spletni strani našega vrtca si lahko ogledate PRILOGO II SNOVI ALI PROIZVODI, KI POVZROČAJO ALERGIJE ALI PREOBČUTLJIVOSTI; Uredba (EU) št. 1169/2011.

Ponedeljek 1.4.2019

Jed - živilo

Vsebuje alergen

Zajtrk: sadni čaj, tunin namaz z rezino pora, koruzni mešani kruh

Tunin namaz.

Koruzni mešani kruh.

Laktoza, ribe.

Gluten (laktoza, soja, jajca in sezam v sledovih).

Malica: sadje

 

 

Kosilo I: porova juha, segedin golaž, krompirjevi štruklji, gosti sok s smetano

Juha.

Segedin.

Štruklji.

Sok s smetano.

Laktoza, gluten.

Gluten.

Laktoza, jajca, gluten.

Laktoza.

Kosilo II: segedin golaž, krompirjevi štruklji , gosti sok s smetano

Segedin.

Štruklji.

Sok s smetano.

Gluten.

Laktoza, jajca in gluten.

Laktoza.

Malica: jabolko, mini kajzerica

Kajzerica.

Gluten, soja in sezam (jajca in laktoza v sledovih).

 

Torek, 2.4.2019

Jed - živilo

Vsebuje alergen

Zajtrk: bombeta s sezamom, maslo, mleko

Bombeta.

Gluten, sezam in soja (laktoza in jajca v sledovih).

Malica: sadje

 

 

Kosilo I: ohrovtova juha, piščanec v smetanovi omaki, pire krompir, zelje v solati

Juha.

Piščanec.

Pire krompir.

Gluten, laktoza.

Laktoza, gluten.

Laktoza.

Kosilo II: piščanec v smetanovi omaki, pire krompir, zelje v solati

Piščanec.

Pire krompir.

Gluten, laktoza.

Laktoza.

Malica: hruška, makova štručka

Makova štručka.

Gluten in laktoza (soja, jajca in sezam v sledovih).

 

Sreda, 3.4.2019

Jed - živilo

Vsebuje alergen

Zajtrk: stoletni kruh, tamar namaz z rezino redkvice, sadni čaj

Kruh.

Tamar namaz.

Gluten, sezam in soja (laktoza in jajca v sledovih).

Laktoza.

Malica: banana

 

 

Kosilo I: krompirjeva juha, puranji rezanci v karijevi omaki, kus kus, zelena solata z naribanim korenčkom

Juha.

Puran v omaki.

Kus kus.

Laktoza, gluten.

Gluten, laktoza.

Gluten.

Kosilo II: puranji rezanci v karijevi omaki, kus kus, zelena solata z naribanim korenčkom

Puran v omaki.

Kus kus.

Gluten, laktoza.

Gluten.

Malica: sadni sok, žemlja bela

Žemlja.

Gluten (laktoza, soja, jajca in sezam v sledovih).

 

Četrtek, 4.4.2019

Jed - živilo

Vsebuje alergen

Zajtrk: borovničev čaj, parmezanov namaz z rezino paradižnika, kruh Hribovc

Kruh.

 

Namaz.

Gluten in laktoza (soja, jajca, orehi in sezam v sledovih).

Laktoza, jajca.

Malica: sadje

 

 

Kosilo I: cvetačna juha, goveji zrezki v zelenjavni omaki, slan krompir, pesa v solati.

Juha.

Zrezki.

Pesa.

Gluten.

Gluten.

Gorčična semena.

Kosilo II: goveji zrezki v zelenjavni omaki, slan krompir, pesa v solati

Zrezki.

Pesa.

Gluten.

Gorčična semena.

Malica: Grški jogurt

Jogurt.

Laktoza.

 

Petek, 5.4.2019 - BREZMESNI DAN

Jed - živilo

Vsebuje alergen

Zajtrk: žemlja z maslom, mleko

Žemlja.

Maslo.

Mleko.

Gluten (laktoza, soja, jajca in sezam v sledovih).

Laktoza.

Laktoza.

Malica: sadje

 

 

Kosilo: krepka juha s svežo repo, rožičevo-zelenjavni kolač[1], jabolčni kompot

Kolač.

Laktoza, jajca, oreščki.

Malica: grisini, pomaranča

Grisini.

Gluten in laktoza (sezam in soja v sledovih).

 

Ponedeljek 8.4.2019 - ZELENI DAN[2]

Jed - živilo

Vsebuje alergen

 

Zajtrk I: domače mleko in 

 

 

Zajtrk II: domače mleko in 

Mul´c (zakuha).

Mleko.

Fruštek (zakuha).

 

Laktoza, oreščki.

Laktoza.

Laktoza.

Malica: jabolko

 

 

Kosilo I: korenčkova juha, domača blitva s krompirjem, sojini polpeti, sadni kefir

Juha.

Blitva.

Polpeti.

Jogurt.

Gluten, laktoza.

Gluten, laktoza.

Laktoza, jajca, soja, gluten.

Laktoza.

Kosilo II: domača blitva s krompirjem, sojini polpeti, sadni kefir

Blitva.

Polpeti.

Jogurt.

Gluten, laktoza.

Laktoza, jajca, soja, gluten.

Laktoza.

Malica: jabolko, bio pecivo s sirom

Bio pecivo.

Laktoza.

 

Torek, 9.4.2019

Jed - živilo

Vsebuje alergen

Zajtrk: sadni čaj, jajčni namaz z rezino kumare, zlati hlebec

Jajčni namaz.

Kruh.

Jajca, laktoza.

Gluten, laktoza in soja (jajca in sezam v sledovih).

Malica: sadje

 

 

Kosilo I: koromačeva juha, piščančji paprikaš, pirine školjkice, zelena solata

Juha.

Paprikaš.

Testenine.

Gluten, laktoza.

Gluten.

Gluten (sledovi jajc).

Kosilo II: piščančji paprikaš, pirine školjkice, zelena solata

Paprikaš.

Testenine.

Gluten.

Gluten (sledovi jajc).

Malica: Alpsko mleko, zrnata štručka

Mleko.

Štručka.

Laktoza.

Gluten, soja in sezam (laktoza in jajca v sledovih).

 

Sreda, 10.4.2019

Jed - živilo

Vsebuje alergen

Zajtrk: Mojčin kruh, namaz iz sveže paprike, bela kava

Kruh.

Bela kava.

Namaz.

Gluten (mleko, soja, jajca in sezam v sledovih).

Laktoza.

Laktoza.

Malica: sadje

 

 

Kosilo I: cvetačna juha, haše omaka, pire krompir, kitajsko zelje v solati

Juha.

Haše omaka.

Pire krompir.

Laktoza, gluten.

Gluten.

Laktoza.

Kosilo II: haše omaka, pire krompir, kitajsko zelje v solati

Haše omaka.

Pire krompir.

Gluten.

Laktoza.

Malica: hruška, polnozrnati kruhki

Polnozrnati kruhki.

Gluten in laktoza.

 

Četrtek, 11.4.2019 - BREZMESNI DAN

Jed - živilo

Vsebuje alergen

Zajtrk: Jelenov beli kruh, medeno maslo, kakav

Kruh.

Medeno maslo.

Kakav.

Gluten (laktoza, soja, jajca in sezam v sledovih).

Laktoza.

Laktoza.

Malica: sadje

 

 

Kosilo: fižolova mineštra, zapečena ajdova kaša s skuto in jabolki[3], 100% jabolčni sok

Mineštra.

Ajdova kaša.

Gluten.

Jajca in laktoza.

Malica: jabolko, mlečna štručka

Mlečna štručka.

Gluten in laktoza (soja, jajca in sezam v sledovih).

 

Petek, 12.4.2019

Jed - živilo

Vsebuje alergen

Zajtrk: mleko, pletenica s sezamom

Mleko.

Pletenica.

Laktoza.

Gluten, soja in sezam (laktoza v sledovih).

Malica: sadje

 

 

Kosilo: morski list po dunajsko, cvetačni pire, pesa v solati, sadni čaj

Morski list.

Cvetačni pire.

Pesa.

Jajca, gluten.

Laktoza.

Gorčično seme.

Malica: banana

   

 

Ponedeljek, 15.4.2019

Jed - živilo

Vsebuje alergen

Zajtrk: kruh z ovsenimi kosmiči, skutina pena, mleko

Kruh.

Skutina pena.

Mleko.

Gluten (laktoza, soja, jajca in sezam v sledovih).

Laktoza.

Laktoza.

Malica: sadje

 

 

Kosilo I: bučkina juha, piščanec v korenčkovi omaki, tortelini, zelena solata

Juha.

Piščanec v omaki.

Tortelini.

Laktoza, gluten.

Gluten.

 

Gluten in jajca.

Kosilo II: piščanec v korenčkovi omaki, tortelini, zelena solata

Piščanec v omaki.

Tortelini.

Gluten.

 

Gluten in jajca.

Malica: sadje, črna žemlja

Žemlja.

Gluten (laktoza, soja, jajca in sezam v sledovih).

 

Torek, 16.4.2019

Jed - živilo

Vsebuje alergen

Zajtrk: sadni čaj, sezamov namaz z rezino paprike, polnozrnati natura kruh

Sezamov namaz.

Kruh.

Laktoza in sezam.

 

Gluten (laktoza, soja, jajca in sezam v sledovih).

Malica: sadje

 

 

Kosilo I: grahova juha, lazanja z zeljem in piščančjim mesom, zelena solata

Juha.

Lazanja.

Gluten, laktoza.

Gluten, laktoza (sledi jajc).

Kosilo II: lazanja z zeljem in piščančjim mesom, zelena solata

Lazanja.

Gluten, laktoza (sledi jajc).

Malica: sadje, koruzna žemlja

Koruzna žemlja.

Gluten (laktoza, soja, jajca in sezam v sledovih).

 

Sreda, 17.4.2019 - BREZMESNI DAN

Jed - živilo

Vsebuje alergen

Zajtrk: kakav, med in kisla smetana, rženi mešani kruh

Kakav.

Smetana.

Kruh.

Laktoza.

Laktoza.

Gluten (laktoza, soja, jajca in sezam v sledovih).

Malica: sadje

 

 

Kosilo: zelenjavna mineštra, sočen čokoladni biskvit, čaj

Juha.

Biskvit.

Gluten, jajca.

Jajca, laktoza, gluten, orehi.

Malica: jabolko, zrnata štručka

Štručka.

Gluten in soja (laktoza, jajca, sezam in orehi v sledovih).

 

Četrtek, 18.4.2019

Jed - živilo

Vsebuje alergen

Zajtrk: lipov čaj, šolski temni kruh, piščančja šunka, kisla kumara

Kruh.

Gluten (laktoza, soja, jajca in sezam v sledovih).

Malica: sadje

 

 

Kosilo I: špinačna juha, rižota z mletim mesom in zelenjavo, pesa v solati

Juha.

Rižota.

Pesa.

Laktoza, gluten.

Gluten.

Gorčična semena.

Kosilo II: rižota z mletim mesom in zelenjavo, pesa v solati

Rižota.

Pesa.

Gluten.

Gorčična semena.

Malica:  pomaranča, vlakninska ploščica

Vlakninska ploščica.

Laktoza in jajca.

 

Petek, 19.4.2019

Jed - živilo

Vsebuje alergen

Zajtrk: karamelno mleko, francoski rogljič z marmelado

Mleko.

Rogljič.

Laktoza.

Gluten (laktoza, soja, jajca, sezam in orehi v sledovih).

Malica: sadje

 

 

Kosilo I: koruzna juha, losos v smetanovi omaki, njoki s skuto, zelena solata z radičem

Juha.

Losos v omaki.

Pire.

Gluten, laktoza.

Laktoza, gluten, ribe.

Laktoza.

Kosilo II: losos v smetanovi omaki, pire krompir, zelena solata z radičem

Losos v omaki.

Pire.

Laktoza, gluten, ribe.

Laktoza.

Malica: sadni sok, bio riževi vaflji

   

 

PONEDELJEK, 22.4.2019

PRAZNIK

 

Torek, 23.4.2019

Jed - živilo

Vsebuje alergen

Zajtrk: zeliščni čaj, bučni namaz z bučnim oljem in   rezino pora, sorški kruh

Namaz.

Kruh.

Laktoza.

Gluten (laktoza, soja, jajca in sezam v sledovih).

Malica: sadje

 

 

Kosilo I: paradižnikova juha, dušena govedina v zelenjavni omaki, kruhova rolada, zelena solata

Juha.

Govedina v omaki.

Rolada.

Gluten.

Gluten.

Gluten, jajca, laktoza.

Kosilo II: dušena govedina v zelenjavni omaki, kruhova rolada, zelena solata

Govedina v omaki.

Rolada.

Gluten.

Gluten, jajca, laktoza.

Malica: banana, navadni jogurt

Jogurt.

Laktoza.

 

Sreda, 24.4.2019

Jed - živilo

Vsebuje alergen

Zajtrk: bela kava, Srečkov črni kruh, drobnjakov namaz z rezino koromača

Bela kava.

Namaz.

Kruh.

Laktoza.

Laktoza.

Gluten, laktoza in soja (jajca in sezam v sledovih).

Malica: sadje

 

 

Kosilo I: zelenjavna juha, mleta pečenka iz piščančjih prsi, pire krompir, zelena solata

Juha.

Pečenka.

Pire krompir.

Gluten.

Gluten, laktoza, jajca.

Laktoza.

Kosilo II: mleta pečenka iz piščančjih prsi, pire krompir, zelena solata

Pečenka.

Pire krompir.

Gluten laktoza, jajca.

Laktoza.

Malica: hruška, temna žemlja s sirom

Žemlja.

Gluten, soja in laktoza (jajca v sledovih).

 

Četrtek, 25.4.2019

Jed - živilo

Vsebuje alergen

Zajtrk: jagodni čaj, kumarični namaz z rezino korenčka, ajdov kruh z orehi

Namaz.

Kruh.

Laktoza.

Gluten, soja in oreščki (laktoza, jajca in sezam v sledovih).

Malica: sadje

 

 

Kosilo I: česnova kremna juha, mesno-zelenjavni zavitek iz listnatega testa, zelena solata

Juha.

Zavitek.

Laktoza, gluten.

Gluten, laktoza, jajca.

Kosilo II: mesno-zelenjavni zavitek iz listnatega testa, zelena solata

Zavitek.

Gluten, laktoza, jajca.

Malica: čokoladno mleko, štručka z jogurtom

Mleko.

Štručka.

Laktoza.

Gluten, laktoza (soja, jajca in sezam v sledovih).

 

Petek, 26.4.2019 - BREZMESNI DAN

Jed - živilo

Vsebuje alergen

Zajtrk: žemlja z maslom, mleko

Mleko.

Maslo.

Žemlja.

Laktoza.

Laktoza.

Gluten in soja (laktoza, jajca in sezam v sledovih).

Malica: sadje

 

 

Kosilo: grški lonec[4], jagodna pogača, 100% jabolčni sok

Juha.

Pogača.

Gluten, laktoza.

Jajca, laktoza, gluten, oreščki.

Malica: sadje, koruzna žemlja

Žemlja.

Gluten (laktoza, soja, jajca in sezam v sledovih).

 

Ponedeljek, 29.4.2019

Jed - živilo

Vsebuje alergen

Zajtrk: mleko, bio mešan kruh z ržjo, maslo

Mleko.

Kruh.

Maslo.

Laktoza.

Gluten.

Laktoza.

Malica: sadje

 

 

Kosilo: puranja omaka, svaljki, zelena solata

Omaka.

Svaljki.

Gluten, laktoza.

Laktoza, jajca, gluten.

Malica: bio kamutovo mešano pecivo, sok

Pecivo.

Gluten.

 

Torek, 30.4.2019

Jed - živilo

Vsebuje alergen

Zajtrk: kmečki temni kruh, sardelni namaz z rezino korenčka, bela kava

Kruh.

 

Namaz.

Kava.

Gluten (laktoza, soja, jajca, orehi in sezam v sledovih).

Laktoza, ribe.

Laktoza.

Malica: sadje

 

 

Kosilo: čufti v paradižnikovi omaki, pire krompir, zelje v solati

Čufti.

Pire krompir.

Gluten, jajca, laktoza.

Laktoza.

Malica: banana

   

 

SREDA, 1.5.2019

PRAZNIK

 

ČETRTEK, 2.5.2019

PRAZNIK

 

Petek, 3.5.2019

Jed - živilo

Vsebuje alergen

Zajtrk: makova štručka, mleko

Makova štručka.

Mleko.

Gluten, laktoza (soja, jajca, sezam in orehi v sledovih).

Laktoza.

Malica: sadje

 

 

Kosilo: krompirjeva juha s hrenovko, jogurtovo pecivo s sadjem, jabolčni kompot

Juha.

Pecivo.

Gluten, laktoza.

Laktoza, gluten, jajca.

Malica: grisini, jabolko

Grisini.

Laktoza, gluten.

 

Jedilnik je pripravila Jožica Jakolič, kuharica v Vrtcu Zarja.

Čaj v našem vrtcu ne sladkamo, vedno ga obogatimo s kakovostnim medom.

Pri pripravi jedi dodajamo sol samo v majhnih, majhnih količinah.

Pri pripravi jedi uporabljamo samo naravne začimbe in zelišča.

[1] Recept iz revije O.K., priloga časopisa Nedelo.

[2] Naši dobavitelji na zeleni dan so: kmetija Jamšek iz Komende, Slast d. o. o., Kamnik; Anja Logar s. p, Maribor, JARINA, zadruga za razvoj podeželja, Litija; Sadjarstvo Kovačič, Bizeljsko, Pekarna B-Forma, PE Zdrav obrok, Domžale.

[3] Slovenska starodavna jed, recept iz revije O.K., priloga časopisa Nedelo.

[4] Vir: https://www.mojirecepti.com/recept/grski-lonec.html